Karen é engenheira de alimentos com mestrado em engenharia química pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Durante sua trajetória acadêmica, participou de um projeto de iniciação científica no LTBR UFSC, atuou como gerente de projetos, diretora e posteriormente consultora na CONAQ, uma empresa júnior. Além disso, realizou estágio na Whirlpool em Joinville, onde também foi contratada e participou do programa INOVA. Atualmente, Karen é Engenheira de Desenvolvimento de Fornecedores, no time de Qualidade de Fornecedores e atua na SWE Joinville como líder do pilar de Outreach, destacando-se pela sua capacidade de inovação e liderança em ambientes desafiadores.